Le 100 ricette per Natale e Capodanno è una raccolta pensata per chi ancora non ha idea di cosa preparare per i cenoni e i pranzi delle festività in arrivo. Ho deciso di preparare questa raccolta solo per voi, in modo da guidarvi verso la composizione di un menù che sia di vostro gradimento. Le ricette che trovate all’interno di questa raccolta sono tutte molto semplici e gustose. Sono adatte a tutte le tasche e, sicuramente, a tutti i palati.
Si parte dagli antipasti, dove troverete tanti sfizi rustici fra cui anche un mio cavallo di battaglia, ovvero i crispeddi, che sono le classiche zeppole che si preparano in Calabria in questo periodo. Trovate anche le polpette di patate e una ricetta tipica della tradizione romagnola, lo gnocco fritto, che io ho corrotto con la buonissima ‘nduja calabrese!
Passiamo poi ai primi piatti dove troverete ricette dipasta al forno per tutti i gusti. Di sicuro troverete quella che fa per voi e che vi piacerebbe servire per il pranzo di Natale. Tanti piatti a base di pesce, fra cui i buonissimi scialatielli all’amalfitana, le linguine con vongole e piselli e i paccheri con zucchine e gamberetti.
Arriviamo ai contorni dove trovate le mitiche patate al forno e, successivamente, passiamo ai secondi piatti dove troverete il baccalà con le olive, immancabile su tutte le tavole. Troverete anche il pollo impanato al forno, le costolette di agnello alla milanese, i calamari ripieni e il salmone gratinato al forno!
In ultimo vi aspettano i dolci. Ne troverete davvero di ogni tipo, da quelli più tradizionali, come il pandoro e il panettone, a quelli tipici calabresi come la pitta nchiusa. Sono sicura che anche questa sezione non vi deluderà e riuscirete a trovare quello che fa per voi! Come avrete potuto ben notare, la raccolta le 100 ricette per Natale e Capodanno è davvero molto varia. Troverete di sicuro il modo perfetto per comporre il vostro menù delle feste!
Le crocchette di riso con funghi e formaggi sono delle polpettine appetitose, croccanti e molto golose da preparare semplicemente. Assomigliano…
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