I biscotti morbidi alle noci sono dei dolcetti golosi e facilissimi da preparare. Per la loro preparazione non dovrete usare farina e vi occorreranno solo 5 minuti di tempo. Io ho impastato velocemente tutto a mano, ma se volete, potrete utilizzare anche il robot per fare ancor prima.
L’idea di preparare questi biscotti mi è venuta guardando bene la ricetta delle paste di mandorla siciliane, che sono i classici pasticcini senza burro con la ciliegia candita al centro. Avendo le noci a disposizione ho voluto provarci e il risultato è stato davvero super goloso.
In famiglia hanno apprezzato così tanto che dopo qualche ora i biscotti erano spariti. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
Ingredienti
- 300 ggherigli di noci
- 100 gzucchero
- 1uovo
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
Ti serviranno anche
- 1 Tritatutto
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- 1 Leccarda da forno
- Carta forno
Preparazione
Tritate i gherigli di noci molto finemente servendovi di un tritatutto, quindi versate la farina di noci ottenuta in una ciotola.
Unite lo zucchero e mescolate bene il tutto con un cucchiaio, quindi unite l’uovo e mescolate fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
Staccate delle palline di circa 20 grammi di peso e arrotolatele fra le mani. Schiacciatele leggermente fra le mani e passatele nello zucchero a velo, eliminate l’eccesso e ponetele su una leccarda ricoperta di carta forno.
Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Sfornateli e servite i biscotti morbidi alle noci dopo averli fatti raffreddare per bene.
I consigli di Franci
· I biscotti morbidi alle noci si conservano ben chiusi in un contenitore ermetico fino a una settmana.
· Si sconsiglia la congelazione.
· Non prolungate la cottura oltre il tempo indicato, altrimenti i biscotti si asciugheranno troppo e non saranno più morbidi.
· Non perdetevi la ricetta della TORTA FURBA ALLE NOCI.
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