Il lievito madre o lievito naturale o pasta acida o crescente è un semplice impasto composto da acqua, farina ed…
La pasta frolla al vino bianco è un impasto di base salato, perfetto per preparare torte e rustici di ogni…
I cavatelli fatti in casa sono un formato di pasta ottimo con qualsiasi tipo di condimento e sono preparati…
La pasta frolla classica è una preparazione di base perfetta per preparare biscotti e crostate di tutti i tipi. Oggi…
L’impasto pizza Bonci è un lievitato favoloso e super soffice ad alta idratazione e a lunga lievitazione. Per preparare…
La glassa a specchio è una preparazione da usare in pasticceria, perfetta per ricoprire torte moderne. Oggi vi svelo…
La pasta frolla con panna al cacao è una preparazione base per preparare biscotti e crostate super golosi. Mi sono…
La pasta frolla ovis mollis di Massari è una preparazione di base perfetta per preparare biscotti e dessert di piccola…
Le crepes integrali agli albumi fanno parte delle preparazioni di base della cucina e sono facilissime e leggerissime. Al contrario…
Il pan di spagna è una preparazione di base della pasticceria che riscuote sempre grandissimo successo. Molte sono…