Ingredienti
300 g. di fusilli;
1 confezione di pancetta a cubetti;
500 g. di funghi misti surgelati;
1 vasetto di pesto di pistacchio;
Burro q.b.
Sale q.b.
Granella di pistacchio q.b.
Prezzemolo q.b.
Preparazione
In una padella far sciogliere una noce di burro e nel frattempo ridurre la pancetta a cubetti. Per velocizzare questo processo potete acquistare la pancetta già pronta in cubetti.
Far soffriggere per bene e aggiungere i funghi precedentemente sbollentati. Aggiungere ora il pesto di pistacchio e mescolare bene. Regolare di sale.
Nel frattempo in una pentola con acqua bollente salata cuocete i fusilli e scolateli quando saranno cotti. A questo punto non vi resta che versarli nella padella con il sugo e farli saltare per qualche minuto, mescolando.
Completare con del prezzemolo fresco tritato e con la granella di pistacchio. Buon appetito!
