Fusilli alla greca

fusilli alla greca costituiscono un primo piatto freddo e gustoso da preparare nella calda stagione estiva, anche in anticipo. Insomma sono proprio quel che si dice un vero e proprio must estivo! Si preparano con ingredienti semplici, freschi e gustosi e vi assicuro che piacerà proprio a tutti.

Fra gli ingredienti di questa pasta troviamo i pomodori, le olive, la cipolla e l’immancabile feta greca. Io me ne sono innamorata e sono certa che anche voi lo farete al primo assaggio. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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fusilli alla greca
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • PorzioniPer 4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

320 g fusilli
200 g pomodori
150 g feta
50 g olive nere
1 cipolla rossa di Tropea
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
3 foglie basilico
q.b. sale

232,13 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 232,13 (Kcal)
  • Carboidrati 32,13 (g) di cui Zuccheri 2,17 (g)
  • Proteine 8,48 (g)
  • Grassi 8,76 (g) di cui saturi 3,24 (g)di cui insaturi 1,91 (g)
  • Fibre 1,21 (g)
  • Sodio 505,64 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Preparazione

Riempite una casseruola d’acqua e portatela a bollore, dopodiché cuocetevi i fusilli al dente all’interno. Nel frattempo preparate il condimento, quindi lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e versateli in un’insalatiera capiente.

Ora prendete la feta e tagliatela a cubetti, possibilmente della stessa dimensione dei pomodori. Unite il formaggio ai pomodori e occupatevi delle olive nere. Denocciolatele e tagliatele a rondelle, quindi unitele al resto degli ingredienti.

A questo punto prendete la cipolla di Tropea, pulitela e tagliatela a fette non troppo sottili. Separate gli anelli e versate tutto nell’insalatiera. Condite tutti gli ingredienti con il sale, l’olio extravergine d’oliva e le foglie di basilico spezzettate.

Date una bella mescolata al tutto e riponete l’insalatiera in frigorifero per almeno un paio d’ore. Trascorso questo tempo, riprendetela e servite i fusilli alla greca in tavola.

I consigli di Franci

fusilli alla greca si conservano fino a 3 giorni in frigorifero.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere arricchiti con altri ingredienti che siano di vostro gradimento, ad esempio una manciata di capperi.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso sostituire le olive nere con le olive verdi?

Assolutamente si, cambierà semplicemente il loro sapore.

E se non dovessi avere la cipolla rossa di Tropea?

Puoi sostituirla con una classica cipolla rossa. Mettila per circa 5 minuti a bagno nell’acqua. Asciugala bene prima di utilizzarla. In questo modo toglierai l’acidità e sarà anche più digeribile.

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