La pasta con fagioli e broccoli è una minestra buonissima e perfetta da preparare nei periodi più freddi dell’anno, proprio quando i broccoli sono di stagione. È un primo piatto davvero buonissimo e, anche se ancora dalle mie parti il freddo non è arrivato, l’ho già preparata con i primi broccoli che ho trovato al mercato.
Preparare questa minestra è davvero molto semplice, poiché farete tutto con una sola pentola escludendo quella in cui cuocerete i fagioli, che andranno aggiunti al termine della preparazione. Se volete velocizzare la preparazione, andranno benissimo anche i fagioli in scatola.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
Ingredienti
- 300 gDitali
- 1 kgBroccoli
- 300 gFagioli cannellini
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Strumenti
Ti serviranno anche
- 2 Ciotole
- 2 Casseruole
- 4 Piatti fondi
Preparazione
Pulire i broccoli e dividerli in cimette. Lavarli bene sotto l’acqua corrente, porli in una ciotola e metterli da parte. Nel frattempo cuocere i fagioli come di consueto e solo dopo averli lasciati a bagno una notte. Se volete velocizzare i tempi, potrete utilizzare i fagioli in scatola.
In una pentola portare l’acqua ad ebollizione e quando avrà raggiunto il bollore unite i broccoli e farli lessare. A metà cottura dei broccoli, unire i ditali in modo che la pasta possa cuocere insieme ai broccoli. Vi occorreranno circa 10-15 minuti.
Circa 5 minuti prima del termine della cottura della pasta, unire i fagioli in modo che tutti i sapori siano ben amalgamati. Assaggiare la preparazione, ed eventualmente regolare di sale.
Condire la minestra con dell’olio extravergine d’oliva e terminare la cottura. Spegnere il fuoco, servire la pasta fagioli e broccoli ben calda e buon appetito.
I consigli di Franci
· La pasta con fagioli e broccoli si serve in tavola ben calda.
· Si sconsiglia la congelazione.
· Per far prima, potrete utilizzare i fagioli in scatola.
· Se vi piacciono i piatti sfiziosi, unite del peperoncino piccante in polvere.
· Non perdetevi la ricetta della PIZZA INTEGRALE CON CREMA DI BROCCOLI.
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