La pasta frolla integrale senza uova e senza burro è una delle preparazioni base di pasticceria che nasce dall’esigenza di preparare dolci meno calorici e, soprattutto, adatti alle persone con intolleranze e/o allergie verso specifici alimenti.
L’idea di preparare questa ricetta è nata dalla preparazione della classica pasta frolla senza uova e senza burro. Nell’impasto ho voluto aggiungere anche lo zucchero di canna integrale. Ero molto curiosa di provarlo e di ottenere un prodotto totalmente integrale.
Il risultato? A dir poco strepitoso! Con questa pasta frolla ho preparato i biscotti per San Valentino che sono stati veramente buonissimi. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Versate la farina integrale su una spianatoia e fate la fontana al centro. Unite il lievito e la scorza d’arancia grattugiata finemente.
Unite anche lo zucchero di canna integrale, l’olio di semi e il latte. Iniziate a impastare il tutto con la punta delle dita. Se siete poco pratici in cucina, versate tutto in una ciotola e iniziate a impastare il tutto.
Una volta che avrete unito tutti gli ingredienti impastate molto bene fino a ottenere un panetto ben compatto.
Questo tipo di pasta frolla non richiede riposo in frigorifero, pertanto una volta che avrete ottenuto il panetto, la pasta frolla integrale senza uova e senza burro è pronta per essere utilizzata.
I consigli di Franci
La pasta frolla integrale senza uova e senza burro si conserva in frigorifero per 2 giorni al massimo.
Può essere usata per biscotti e crostate light.
Se non amate lo zucchero di canna integrale, potrete sostituirlo con la stevia.
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