La crostata morbida di Pasqua è un dolce golosissimo e super semplice da preparare per le festività in arrivo. Stavolta per la farcitura di questa crostata di Pasqua morbida non ho scelto nessuna crema spalmabile e nemmeno della marmellata.
Come potrete ben vedere, ho scelto di farcire la mia crostata morbida pasquale con una soffice e golosa crema al latte senza cottura. E dal momento che si tratta di una crostata di Pasqua cosa potevo mai usare come decorazione se non dei golosi ovetti di cioccolato?
Per la base della crostata, invece, ho scelto di preparare la mia ricetta intramontabile utilizzata anche per la golosa crostata Kinder Bueno. Curiosi di scoprire come fare la crostata morbida di Pasqua? Seguitemi!
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Ingredienti
Per la base
Per la crema al latte senza cottura
Per la decorazione
- Energia 655,53 (Kcal)
- Carboidrati 66,58 (g) di cui Zuccheri 47,48 (g)
- Proteine 11,49 (g)
- Grassi 39,89 (g) di cui saturi 6,16 (g)di cui insaturi 13,76 (g)
- Fibre 0,90 (g)
- Sodio 93,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Preparate la base. Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite l’olio di semi di girasole e continuate a mescolare.
Quando il composto è ben amalgamato, unite la farina e il lievito setacciati. Mescolate ancora e versate l’impasto ottenuto in uno stampo furbo per crostate del diametro di 26 centimetri, precedentemente spruzzato di spray staccante. Livellate bene e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate la base e lasciatela raffreddare.
Ora preparate la crema. Versate la panna e il latte condensato in una ciotola e montate il tutto con le fruste elettriche, fino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Unite la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, sciolta e intiepidita. Continuate a montare.
Prendete la base della crostata, ormai fredda, e versate la crema in un sac a poche munito di bocchetta liscia. Farcite la base con spunzoni di crema e decorate la superficie con ovetti di cioccolato e ovetti confettati.
Lasciate riposare il dolce in frigorifero per un paio d’ore. Servite la crostata morbida di Pasqua in tavola.
I consigli di Franci
La crostata morbida di Pasqua si conserva in frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Si sconsiglia la congelazione.
Può essere farcita anche con altre creme che siano di vostro gradimento.
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