I frollini al parmigiano sono dei biscotti salati al formaggio molto gustosi, perfetti da servire per l’aperitivo o l’antipasto. I frollini di parmigiano soono facilissimi da preparare e spariranno in men che non si dica dalle vostre tavole. I biscotti di parmigiano sono composti da un impasto a base di pasta frolla salata, che potrebbe essere usata anche per la preparazione di crostate salate.
I biscotti al parmigiano possono essere preparati con qualsiasi altro tipo di formaggio altrettanto saporito. Avete mai provato a preparare i biscotti al formaggio pecorino? Sono semplicemente fantastici e cambiando semplicemente il formaggio, potrete sperimentare tutte le ricette di biscottini al formaggio che rispecchiano i vostri gusti personali.
Adesso è giunta l’ora di farci conoscere la ricetta dei biscotti salati al parmigiano. Curiosi di scoprire la mia nuova bontà? Seguitemi!
Leggi anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Disponete la farina su una spianatoia e fate la fontana al centro, quindi unite il parmigiano grattugiato e il burro freddo a pezzi insieme al sale e al pepe.
Impastate bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, quindi stendete l’impasto con un mattarello allo spessore di mezzo centimetro. Con l’aiuto delle formine ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia foderata di carta forno.
Spolverate delle spezie sulla superficie di ogni biscotto e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una gratella in modo che non si inumidiscano. Servite i frollini al parmigiano in tavola accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco!
I consigli di Franci
I frollini al parmigiano si conservano fino a una settimana ben chiusi in una scatola di latta.
Si sconsiglia la congelazione.
Possono essere preparati con molti tipi di spezie che siano di vostro gradimento.
Se volete ottenere dei biscotti più sfiziosi, unite del peperoncino in polvere all’impasto.
Io ho usato del rosmarino secco per aromatizzare i biscotti.
Non perdetevi la ricetta della TORTA DI RISO GENOVESE.
Acquista il mio libro su AMAZON!
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
