Le polpette di cous cous di piselli con sorpresa costituiscono un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto da servire in tavola a pranzo o a cena. Si sa che le polpette sono parecchio golose, ed è proprio per questo motivo che le polpette con sorpresa piaceranno tanto anche ai vostri bambini.
Con loo stesso impasto potrete ricavare anche un ottimo polpettone e sarà ugualmente buono, ma se volete ottenere davvero il massimo potrete aggiungere all’impasto delle verdure a cubetti o la vostra verdura preferita se ne amate soltanto una.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- PorzioniPer 4 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
- Energia 314,98 (Kcal)
- Carboidrati 32,39 (g) di cui Zuccheri 1,52 (g)
- Proteine 14,26 (g)
- Grassi 14,92 (g) di cui saturi 5,81 (g)di cui insaturi 3,11 (g)
- Fibre 2,09 (g)
- Sodio 598,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Versate il cous cous di piselli in una ciotola e unite l’acqua per reidratarlo. Lasciatelo riposare, dopodiché sgranatelo. Unite il sale, il pepe, il formaggio grattugiato, le uova e il pangrattato quanto basta a ottenere un impasto morbido, lavorabile e che non si sfaldi.
Tagliate la provola a cubetti e mettetela da parte. Formate le polpette con un cucchiaio da tavola, schiacciatele fra le mani e inserite un paio di cubetti di provola. Richiudete bene il tutto e formate la polpetta che dovrà essere rotonda e leggermente schiacciata.
Panate le polpette nel pangrattato e disponetele su una leccarda ricoperta di carta forno. Condite la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete le polpette in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornatele e servite le polpette di cous cous di piselli con sorpresa in tavola.
I consigli di Franci
Le polpette di cous cous di piselli con sorpresa si conservano in frigorifero ben chiuse in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Possono essere congelate da crude e cotte direttamente all’occorrenza senza scongelarle prima.
Possono essere arricchite con altri ingredienti che siano di vostro gradimento.
Con lo stesso impasto potrete preparare un goloso polpettone.
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