Il rotolo fit al cacao e yogurt greco è un dolce leggero e goloso che si prepara in 15 minuti. È preparato in pieno stile healthy e la crema non ha bisogno di cottura, poiché è a base di semplice yogurt greco 0% di grassi, leggermente dolcificato.
Adoro preparare i dolci fit e questo è stato il dolce di una delle mie domeniche. Concludere la settimana con un bel dolce è proprio l’ideale. Se il dolce è fit lo è ancora di più, poiché non ci si sente in colpa per niente.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
Ingredienti
Per la base
- 8Albumi
- 20 gocceDieteTic (o altro dolficicante a piacere)
- 50 gFarina di avena
- 30 gCacao amaro in polvere
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
Per la crema di yogurt greco
- 300 gYogurt greco 0% di grassi
- 15 gocceDietetic (o altro dolcificante a piacere)
- 100 gGocce di cioccolato
Strumenti
Ti serviranno anche
- 1 Teglia rettangolare 30×40 cm
- Carta forno
- 2 Ciotole
- 1 Sbattitore
- 1 Spatola
- 1 Setaccio
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole differenti. I tuorli potrete conservarli in frigorifero e prepararci una buona crema pasticcera o una carbonara! Unite il dolcificante e la vaniglia agli albumi e montateli a neve ben ferma.
Non appena gli albumi saranno ben montati, setacciate la farina d’avena e il cacao all’interno della ciotola. Incorporatele delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare gli albumi.
Foderate una leccarda con della carta da forno e versatevi il composto all’interno. Livellatelo molto bene e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate la base e lasciatela raffreddare.
Capovolgetela su un panno pulito e staccate delicatamente la carta forno. Arrotolatelo a mo’ di caramella in modo da far prendere forma al rotolo e mettetelo da parte. In una ciotola lavorate lo yogurt greco con il dolcificante e le gocce di cioccolato.
Riprendete il rotolo, riapritelo e spalmate la crema di yogurt sulla superficie. Arrotolatelo delicatamente e richiudetelo nella carta da forno a mo’ di caramella. Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Trascorso questo tempo, riprendete il rotolo dal frigo e affettatelo. Servite il rotolo fit al cacao e yogurt greco in tavola.
I consigli di Franci
· Il rotolo fit al cacao e yogurt greco si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
· Si sconsiglia la congelazione.
· Può essere farcito con qualsiasi altro tipo di crema che sia di vostro gradimento.
· Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI INTEGRALI ALL’AVENA RIPIENI.
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Mi sembra un’ottima ricetta anche per una colazione dolce ma leggera!!
Se volessi farlo senza cacao ma bianco e farcire con la crema allo yogurt e frutta devo fare qualche modifica alla ricetta??
Lo preparerò stasera per domani mattina!
Grazie!
Ciao… sisi è davvero ottimo! Se lo vuoi fare bianco devi togliere i 30 grammi di cacao e aggiungere farina d’avena nella stessa quantità 😉
Grazie!! Provato ed è una vela delizia!! Grazie mille e complimenti per il tuo lavoro
Ben son contenta che ti sia piaciuto 🙂