La torta gelato al limone è un dolce goloso e semplice da preparare, adatto a essere servito in innumerevoli occasioni o perfetto da preparare per una semplice merenda. Ho preparato questa torta con il golosissimo gelato furbo al limone e posso assicurarvi che il dolce ha riscosso un vero e proprio successo in tavola.
La preparazione non vi porterà via molto tempo, e anche se lo richiedesse, posso assicurarvi che ne vale davvero la pena. Riscuoterete tanto successo con i vostri amici e/o familiari, al punto che chiederanno anche il bis.
Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!
Ingredienti
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q.b. Pan di Spagna (1 disco)
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q.b. Sciroppo di limone (Per bagnare il pan di spagna)
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q.b. Scorza di limone (Per decorare)
Per le fette di limone caramellate
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2 Limoni
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150 g Zucchero
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100 g Acqua
Preparazione
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Per prima cosa preparate il gelato furbo al limone con la ricetta che trovate CLICCANDO QUI. Dopo averlo preparato, prendete disco di pan di spagna e coppatelo con l’anello che andrete a utilizzare per dare la forma al dolce. Io ne ho usato uno di 22 centimetri di diametro.
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Preparate lo sciroppo al limone che farà da bagna alla vostra base, quindi in un bicchiere versate una parte di sciroppo e due parti di acqua naturale. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio e spennellate questa bagna sulla base di pan di spagna.
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A questo punto versate all’interno il gelato furbo al limone e livellatelo bene con una spatola o con il dorso di un cucchiaio. Mettete il dolce a riposare in freezer e nel frattempo preparate le fette di limone caramellate che vi serviranno per la decorazione della torta.
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In una padella versate lo zucchero e l’acqua, quindi ponetela sul fuoco e fate sciogliere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno. Nel frattempo lavate i limoni e affettateli non troppo sottilmente. Quando lo zucchero sarà ben sciolto, unite le fette di limone in padella e lasciatele cuocere a fiamma media per 15 minuti.
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Trascorso questo tempo, togliete le fette di limone e ponetele su un foglio di carta da forno a raffreddare. Non appena saranno fredde, riprendete la torta dal freezer e disponetele sulla superficie. Per completare la decorazione, al centro unite della scorza di limone prelevata con l’apposito attrezzo per formare le zest.
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Lasciate riposare il dolce in freezer e, prima di servirla in tavola, eliminate delicatamente l’anello. La torta gelato al limone è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!
I consigli di Franci
- La torta gelato al limone si conserva fino a 4-5 giorni in freezer.
- Se preferite una bagna alcolica al posto di quella con lo sciroppo di limone, preparate uno sciroppo neutro a base di acqua e zucchero e unite il limoncello.
- Per la decorazione io ho usato delle fette di limone caramellate, ma voi potrete usare anche della semplicissima panna montata.
- Non perdetevi la ricetta della TORTA GELATO AL TIRAMISÙ e della TORTA GELATO NOCCIOLA E PISTACCHIO.
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Ma wow: che torta golosissima! 🙂 Grazie per aver partecipato e buona fortuna!
Pamela – Le ricette di Ciccia Bacilla
Grazie a te 🙂