10 primi piatti freddi facili e veloci è una raccolta che nasce per riunire all’interno tante ricette di primi piatti facilissime e gustose da preparare sia per pranzare a casa, sia per pranzare all’aperto. Poiché chi mi segue ama molto questo genere di proposte, ho deciso di creare questo spazio per raccogliere i primi piatti freddi che avete amato di più nel corso della stagione.
Grazie a questa raccolta per voi sarà molto più semplice trovare le ricette e dare loro un’occhiata. Le ricette che trovate all’interno sono veramente tutte molto semplici, al punto che anche chi non è molto abile in cucina riuscirà a prepararli e a stupire i propri ospiti lasciandoli a bocca aperta, sia con le presentazioni dei piatti, sia col loro gusto.
Scorrendo la raccolta 10 primi piatti freddi facili e veloci noterete che la prima ricetta in cima alla lista è quella del cous cous alla norma, un primo piatto che s’ispira al buonissimo e tradizionalissimo primo piatto siciliano. Successivamente troverete anche l’insalata di cereali antichi, il kamut con zucchine e fiori di zucca e le tagliatelle integrali fredde.
Tutte ricette deliziose che vi consiglio di provare, in particolare le tagliatelle che per quanto possa sembra che fredde non siano buone, in realtà sono davvero strepitose, leggere e facilissime. Nelle 10 ricette che vi propongo, non poteva di certo mancare l’insalata di riso.
Nonostante si faccia in vari modi, in questa raccolta vi propongo due ricette davvero super golose: l’insalata di riso classica e l’insalata di riso venere con gamberi. E se amate anche i cereali misti, non potrete di certo perdervi l’insalata mediterranea ai 5 cereali.
Adesso sono certa di avervi incuriosito per bene, quindi vi lascio giù tutte le ricette in modo che possiate leggerle una per una, anche se vi consiglio di passare direttamente alla pratica e provarle tutte! Seguitemi!
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10 primi piatti freddi facili e veloci
Cous cous alla norma
Il cous cous alla norma è un primo piatto goloso e semplice da preparare, perfetto da portare nelle gite fuori porta e al mare. Chi mi segue sempre sa che ho una passione smisurata per il cous cous, l’ho provato in vari modi e tutti gustosissimi. Quello che ho provato stavolta, però, va completamente olte e li […]
Insalata di cereali antichi con pomodoro e mozzarella
L’insalata di cereali antichi con pomodoro e mozzarella è un primo piatto facile, fresco e tanto gustoso, ottimo da preparare nella stagione calda che sta arrivando. Una mattina facendo spesa in un piccolo market della mia città, mi sono imbattuta negli scaffali dei cereali.Credetemi, ve ne erano di ogni tipo e tutti rigorosamente biologici. Orzo, farro, […]
Insalata di riso
L’insalata di riso è il piatto perfetto, fresco e veloce da preparare nel periodo estivo con le giornate afose. Come tutti i piatti freddi, l’insalata di riso semplice ha il vantaggio di essere preparato in anticipo ed essere conservato in frigorifero fino al momento di servire. La mia versione è semplice e veloce da preparare, […]
Insalata di riso venere e gamberi
L’insalata di riso venere e gamberi è un primo piatto unico, gustoso e perfetto sia da servire a pranzo, sia da portare al mare o comunque in una gita fuori porta per pranzare all’aperto. Il riso venere, anche conosciuto come riso nero, è una varietà di riso nata a Vercelli nel 1997 dall’incrocio di una varietà di riso […]
Insalata mediterranea ai 5 cereali
L’insalata mediterranea ai 5 cereali è un primo piatto estivo freddo, buono e gustoso perfetto da preparare anche in anticipo. Con l’arrivo della bella stagione non si può certo fare a meno di piatti sani e leggeri come questo e, soprattutto, si ha voglia di provare sempre nuovi abbinamenti.Per preparare l’insalata mediterranea ai 5 cereali ho usato […]
Kamut con zucchine e fiori di zucca allo zafferano
Il kamut con zucchine e fiori di zucca allo zafferano è un primo piatto gustoso e molto leggero da preparare per la bella stagione. Perfetto da consumare sia tiepido, sia freddo, il kamut così preparato è perfetto da portare anche in spiaggia. Si prepara in 10 minuti e sono sicura che la sua bontà, unita alla sua […]
Pasta fredda con bresaola rucola e grana
La pasta fredda con bresaola rucola e grana è un primo piatto gustoso e super semplice da preparare. È perfetta da preparare in anticipo ed è perfetta soprattutto da portare fuori per pranzare all’aperto. Come avrete ben capito prepararla è di una semplicità estrema e posso assicurarvi che ci metterete veramente 10 minuti per ottenere un piatto sano […]
Pasta fredda con melanzane grigliate prosciutto e feta
La pasta fredda con melanzane grigliate prosciutto e feta è un primo piatto gustosissimo e semplice da preparare, oltre che ideale per un pranzo veloce e svuota frigo. L’ho preparata esattamente per eliminare dal frigo la feta avanzata e le melanzane grigliate avanzate dalla sera precedente. Devo dire che ha riscosso parecchio successo in famiglia, proprio come gli involtini […]
Soqquadro con pomodori datterini tonno e fagioli
I soqquadro con pomodori datterini tonno e fagioli costituiscono una pasta fredda velocissima da preparare e molto gustosa, ideale anche da portare in spiaggia! So che vi starete chiedendo il perché di questo buffo nome, ma niente paura: soqquadro non sta per “oddio guarda che caos in cucina!”, anzi potrete stare ben tranquilli perchè sporcherete solo una pentola e […]
Tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta
Le tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta costituiscono un primo piatto delizioso, veloce da preparare e molto sfizioso. Non avevo mai provato la pasta lunga in versione fredda, ma devo dire che me ne sono innamorata al primo assaggio.Ho provato a preparare tante di quelle ricette fredde quest’anno che a un certo punto mi son detta: […]
