Gli gnocchi con philadelphia ai funghi e speck sono un goloso primo piatto semplice e veloce da realizzare. Sicuramente il formaggio philadelphia piace a tutti e ora che un pò di tempo in commercio si trova anche la variante ai funghi, quale occasione migliore per provare a fare un buon primo?
Se poi questo è costituito da un formato come gli gnocchi ancora meglio! Il risultato finale sarà un primo piatto goloso e cremoso, reso croccante dallo speck rosolato. Non vi resta che provare.
Ingredienti
150 g. di philadelphia ai funghi;
150 g. di speck a fettine;
800 g. di gnocchi;
Qualche foglia di salvia;
1/2 bicchiere di acqua di cottura;
1 filo di olio extravergine d’oliva;
Sale q.b.
Preparazione
In una pentola antiaderente fate rosolare lo speck con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a farlo diventare dorato e croccante.
Aggiungete il philadelphia ai funghi e fatelo sciogliere con l’acqua di cottura degli gnocchi. Nel frattempo cuocete al dente gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Uniteli alla crema di philadelphia ai funghi e speck e amalgamate bene il tutto. Aggiungete qualche foglia di salvia fresca e il vostro primo piatto super goloso è pronto!
