Ricetta frozen yogurt con frullatore a immersione, una pietanza simile al gelato, preparata però senza l’uso della panna. Questo lo rende più leggero e adatto come merenda a base di frutta ideale per adulti e bambini. Prepararlo in casa è molto semplice, soprattutto se ci si serve di un semplice strumento, comunemente presente nelle case di tutti, il frullatore a immersione.
La ricetta per preparare il frozen yogurt a casa che vi proponiamo si basa proprio sull’uso di un mixer a immersione. Se non avete questo elettrodomestico, che permette di omogeneizzare, tritare frutta e verdura o preparare smoothies senza dover ricorrere ai tradizionali frullatori, è possibile acquistarlo a costi contenuti sia nei negozi di casalinghi ed elettrodomestici che online. Per un risultato ottimale suggeriamo di orientarsi verso modelli di brand top di gamma, come i mixer ad immersione di Moulinex.
Leggi anche:
Ingredienti
- Energia 78,65 (Kcal)
- Carboidrati 11,20 (g) di cui Zuccheri 9,48 (g)
- Proteine 4,07 (g)
- Grassi 2,13 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 0,03 (g)
- Fibre 0,89 (g)
- Sodio 16,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Lavare bene la frutta scelta e tagliarla a pezzetti. Se si usano fragole o frutta con semi, si può setacciare la polpa per eliminare i semi e ottenere una consistenza più liscia.
Disporre la frutta tagliata su un vassoio e metterla in freezer per almeno 1-2 ore, in modo che sia ben fredda.
Prendere il frullatore a immersione e il contenitore alto in cui preparare il frozen yogurt.
Aggiungere nel contenitore lo yogurt greco, la frutta congelata, il miele o lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia, se desiderato.
Se si desidera un frozen yogurt ancora più fresco, è possibile aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio nel contenitore.
Inserire la testina del frullatore a immersione nel contenitore e iniziare a frullare a media velocità. Assicurarsi di spostare il frullatore su e giù per tutto il contenitore per assicurarsi che tutti gli ingredienti si mescolino in modo uniforme.
Continuare a frullare il preparato fino a quando non si ottiene una consistenza liscia e cremosa.
Assaggiare il frozen yogurt e, se necessario, aggiustare la dolcezza con ulteriore miele o sciroppo d’acero.
Trasferire a questo punto il frozen yogurt in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente.
Mettere la ciotola nel freezer per almeno una o due ore, o perlomeno fino a quando il frozen yogurt si sarà indurito leggermente.
I consigli di Franci
Il frozen yogurt con frullatore a immersione si conserva in freezer fino a 3 giorni.
Si può usare anche uno yogurt normale, ma quello greco darà sicuramente una consistenza più cremosa.
Se non avete il miele a disposizione potrete usare lo sciroppo d’acero per dolcificare.
L’uso dell’estratto di vaniglia è facoltativo.
Per rendere il frozen yogurt più fresco, potrete utilizzare dei cubetti di ghiaccio da tritare all’interno.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare qualsiasi tipo di frutta fresca.
Sì , andrà bene qualsiasi tipo di frutta tranne gli agrumi.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
