La pasta frolla alla panna è una preparazione di base perfetta per preparare biscotti e crostate di ogni tipo. L’ho provata per la prima volta quando ho preparato i biscotti panna e cacao e devo dire che mi ha letteralmente conquistata.
La pasta frolla alla panna è davvero molto semplice da preparare e posso assicurarvi che otterrete dei biscotti croccanti e friabili al tempo stesso, perfetti sia a colazione che a merenda. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
- Energia 442,82 (Kcal)
- Carboidrati 53,89 (g) di cui Zuccheri 18,55 (g)
- Proteine 6,70 (g)
- Grassi 23,24 (g) di cui saturi 11,47 (g)di cui insaturi 6,71 (g)
- Fibre 1,10 (g)
- Sodio 5,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Versate la farina su una spianatoia e fate la fontana al centro, quindi unite la vanillina e lo zucchero a velo e miscelate bene le polveri.
Unite il burro a pezzi e lavorate tutto con la punta delle dita fino a ottenere un composto bricioloso.
Rifate la fontana al centro e unite il tuorlo e la panna, quindi impastate rapidamente il tutto fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgetelo in un foglio di pellicola per alimenti e riponete il panetto in frigorifero a riposare per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, la pasta frolla alla panna è pronta per essere utilizzata nelle vostre preparazioni.
I consigli di Franci
La pasta frolla alla panna si conserva in frigorifero per un giorno al massimo.
Può essere congelata e si mantiene fino a un mese.
Può essere usata per qualsiasi tipo di preparazione sia BISCOTTI, sia CROSTATE.
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Dosi variate per porzioni
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