Pasta frolla alla birra Guinness

La pasta frolla alla birra Guinness è una preparazione di base gustosa e profumata, perfetta per preparare crostate e biscotti. Ho preparato questa pasta frolla alla birra scura qualche settimana fa, in occasione del San Patrick’s Day e devo dire che mi è piaciuta tantissimo.

Ho preparato dei golosissimi biscotti che sono andati letteralmente a ruba in famiglia.  Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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pasta frolla alla birra guinness
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • PorzioniPer 500 grammi di pasta frolla
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farina 00
50 g cacao amaro in polvere
100 g zucchero a velo
120 g burro
2 uova
250 ml birra Guinness
3 cucchiai zucchero

546,94 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 546,94 (Kcal)
  • Carboidrati 77,01 (g) di cui Zuccheri 27,29 (g)
  • Proteine 11,46 (g)
  • Grassi 23,55 (g) di cui saturi 14,61 (g)di cui insaturi 8,52 (g)
  • Fibre 5,02 (g)
  • Sodio 35,44 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Preparazione

Preparate una riduzione di birra, quindi versate la Guinness in un pentolino e unite lo zucchero. Mescolate velocemente e portate tutto a ebollizione, quindi lasciatela raffreddare.

pasta frolla alla birra guinness

Versate la farina, lo zucchero a velo e il cacao su una spianatoia e fate la fontana al centro. Unite il burro a pezzi e impastate il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. Rifate la fontana al centro e unite le uova e la riduzione alla birra ormai fredda.

pasta frolla alla birra guinness

Impastate rapidamente il tutto fino a ottenere un panetto liscio, compatto e omogeneo. Avvolgetelo in pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora.

pasta frolla alla birra guinness

Trascorso il tempo di riposo, la pasta frolla alla birra Guinness è pronta per essere usata nelle vostre preparazioni.

I consigli di Franci

La pasta frolla alla birra Guinness si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.

Può essere anche congelata e si mantiene per circa un mese.

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