La pasta frolla alla birra Guinness è una preparazione di base gustosa e profumata, perfetta per preparare crostate e biscotti. Ho preparato questa pasta frolla alla birra scura qualche settimana fa, in occasione del San Patrick’s Day e devo dire che mi è piaciuta tantissimo.
Ho preparato dei golosissimi biscotti che sono andati letteralmente a ruba in famiglia. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
- Energia 546,94 (Kcal)
- Carboidrati 77,01 (g) di cui Zuccheri 27,29 (g)
- Proteine 11,46 (g)
- Grassi 23,55 (g) di cui saturi 14,61 (g)di cui insaturi 8,52 (g)
- Fibre 5,02 (g)
- Sodio 35,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Preparate una riduzione di birra, quindi versate la Guinness in un pentolino e unite lo zucchero. Mescolate velocemente e portate tutto a ebollizione, quindi lasciatela raffreddare.
Versate la farina, lo zucchero a velo e il cacao su una spianatoia e fate la fontana al centro. Unite il burro a pezzi e impastate il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. Rifate la fontana al centro e unite le uova e la riduzione alla birra ormai fredda.
Impastate rapidamente il tutto fino a ottenere un panetto liscio, compatto e omogeneo. Avvolgetelo in pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, la pasta frolla alla birra Guinness è pronta per essere usata nelle vostre preparazioni.
I consigli di Franci
La pasta frolla alla birra Guinness si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
Può essere anche congelata e si mantiene per circa un mese.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la birra Guinness con un’altra?
Puoi provare, ma non so dirti che risultato otterrai a livello di sapore.
Dosi variate per porzioni
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