Le susumelle calabresi sono dei dolci facili e super golosi, perfetti da preparare in questi periodi di festività. Le susumelle calabresi al cioccolato piacciono proprio a tutti e prepararle sarà un gioco da ragazzi.
Sono composte da ingredienti semplici e genuini, che tutti abbiamo in casa, ed è proprio questo che le rende ancora più buone. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
Per l’impasto
Per la copertura di cioccolato
- Energia 288,34 (Kcal)
- Carboidrati 44,43 (g) di cui Zuccheri 22,63 (g)
- Proteine 5,31 (g)
- Grassi 11,46 (g) di cui saturi 6,35 (g)di cui insaturi 4,31 (g)
- Fibre 3,18 (g)
- Sodio 56,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Versate la farina, il cacao, l’ammoniaca, la cannella e lo zucchero in una ciotola e date una veloce mescolata.
Unite l’acqua, lo strutto e il miele e iniziate a impastare il tutto prima con un cucchiaio e, successivamente, con le mani fino a formare un panetto liscio compatto e omogeneo.
Formate le susumelle prelevando porzioni d’impasto del peso di circa 50 grammi l’una e formate una polpetta fra le mani. Schiacciatela leggermente e disponetela su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, sfornatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo sciogliete entrambe i tipi di cioccolato in due pentolini diversi. Quando le susumelle saranno fredde, intingete la superficie nel cioccolato e lasciate asciugare per circa 1 ora.
Servite le susumelle calabresi in tavola.
I consigli di Franci
Le susumelle calabresi si conservano ben chiuse in un contenitore ermetico fino a un mese.
Si sconsiglia la congelazione.
Lo strutto può essere sostituito col burro.
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FAQ (Domande e Risposte)
E se volessi usare olio nell’impasto?
Puoi provare, ma non so darti informazioni precise sulla consistenza delle susumelle.
Dosi variate per porzioni
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