Come preparare gli omelette muffin

Come preparare gli omelette muffin? Oggi lo scopriamo insieme in questa ricetta che ho preparato per voi e per chi, come me, ama le frittate di tutti i tipi, in particolare quelle fatte al forno. Gli omelette muffin non sono altro che questo: delle frittatine monoporzione al forno!

Li preparo da anni e ogni volta sono sempre un successo! Oggi vi propongo la versione con le zucchine. Posso assicurarvi che andranno letteralmente a ruba e che dovrete prepararne proprio tanti per il successo che avranno!

Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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come preparare gli omelette muffin
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • PorzioniPer circa 6 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

5 uova
1 zucchina (grande)
2 cucchiai parmigiano grattugiato
100 g provola
q.b. olio extravergine d’oliva

139,05 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 139,05 (Kcal)
  • Carboidrati 1,05 (g) di cui Zuccheri 0,07 (g)
  • Proteine 8,56 (g)
  • Grassi 11,56 (g) di cui saturi 4,55 (g)di cui insaturi 2,82 (g)
  • Fibre 0,28 (g)
  • Sodio 168,06 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Preparazione

Lavate la zucchina sotto l’acqua corrente, asciugatela e spuntatela. A questo punto tagliatela a cubetti piccoli e fate la stessa cosa con la provola.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C e spennellate uno stampo per muffin con poco olio di semi di girasole.

In una ciotola capiente sbattete le uova con sale e pepe, quindi unite la zucchina e la provola a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescolate molto bene e versate il composto nella teglia per muffin, avendo cura di non riempire gli spazi fino all’orlo.

Cuocete i muffin in forno statico ben caldo per 15 minuti. Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare. Servite gli omelette muffin in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

Gli omelette muffin si servono in tavola caldi, tiepidi o freddi.

Possono essere congelati a patto che siano stati utilizzati ingredienti freschi per la preparazione.

Possono essere farciti con molti altri ingredienti.

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