Le chiacchiere di Carnevale al forno sono dei dolci molto golosi e molto semplici da preparare. Rispetto alle classiche chiacchiere di Carnevale, la versione al forno è nettamente più leggera.
Le chiacchiere al forno non potranno di certo mancare sulle vostre tavole! Per preparare questa versione mi sono attenuta alla mia ricetta classica e anziché friggerle, le ho infornate. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
Leggi anche:
Ingredienti
- Energia 62,95 (Kcal)
- Carboidrati 10,30 (g) di cui Zuccheri 3,23 (g)
- Proteine 1,53 (g)
- Grassi 1,75 (g) di cui saturi 1,04 (g)di cui insaturi 0,65 (g)
- Fibre 0,26 (g)
- Sodio 5,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Versate la farina setacciata su una spianatoia, quindi fate la fontana al centro e unite lo zucchero, il lievito, la scorza del limone grattugiata, il burro morbido e impastate gli ingredienti fino a che non avrete ottenuto una sabbiatura fine. Rifate la fontana al centro e unite il liquore e le uova. Impastate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto morbido, liscio e omogeneo.
Avvolgete il panetto ottenuto in pellicola trasparente per alimenti, dopodiché riponetelo in frigorifero a riposare per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa 3 millimetri.
Se non riuscite a ottenere questo spessore col mattarello, potrete utilizzare la macchina per la pasta. Una volta che avrete steso l’impasto, ricavate delle strisce larghe almeno 3 centimetri e praticate un piccolo taglietto al centro. Disponete le chiacchiere ottenute su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornatele e lasciatele raffreddare. Servite le chiacchiere di Carnevale al forno in tavola con una spolverata di zucchero a velo.
I consigli di Franci
Le chiacchiere di Carnevale al forno si conservano in dispensa fino a una settimana.
Si sconsiglia la congelazione.
Io ho usato la sambuca come liquore, ma va bene anche il Grand Marnier, la Strega o qualsiasi altro liquore dolce.
Non perdetevi la ricetta delle CHIACCHIERE SENZA UOVA.
Acquista il mio libro su AMAZON!
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso omettere il lievito?
Sì, se vuoi ottenere delle chiacchiere più croccanti puoi ometterlo!
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
