Il cous cous di piselli con merluzzo all’arancia è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto da preparare se ci si vuole mantenere in linea senza rinunciare al gusto. Preparare il cous cous di piselli con merluzzo e arancia è davvero semplicissimo e sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
Personalmente non posso più farne a meno e anche alla mia famiglia è piaciuto tantissimo. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
- Energia 448,76 (Kcal)
- Carboidrati 60,63 (g) di cui Zuccheri 4,37 (g)
- Proteine 30,06 (g)
- Grassi 10,95 (g) di cui saturi 1,53 (g)di cui insaturi 0,58 (g)
- Fibre 4,10 (g)
- Sodio 292,39 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Ponete il cous cous in una ciotola e reidratatelo con l’acqua calda. Lasciatelo riposare per 10 minuti, quindi dedicatevi al pesce e all’arancia.
Spremete l’arancia e mettete il succo da parte, quindi cuocete i filetti di merluzzo in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Rigirateli, salate, pepate e sfumateli col succo d’arancia filtrato.
Lasciateli cuocere per qualche minuto, quindi spegnete il fuoco e metteteli da parte. Il succo d’arancia dovrà essersi ristretto.
Ora sgranate il cous cous con una forchetta, salate, pepate, quindi unite il pesce e poco del suo fondo di cottura. Mescolate molto bene in modo da spezzettare i filetti, quindi impiattate e decorate il piatto con delle scorze d’arancia.
Servite il cous cous di piselli con merluzzo all’arancia in tavola e buon appetito.
I consigli di Franci
Il cous cous di piselli con merluzzo all’arancia si conserva per un giorno al massimo, in frigorifero e ben chiuso in un contenitore ermetico.
Si sconsiglia la congelazione.
Al posto del merluzzo potrete utilizzare anche dei filetti di platessa.
Non perdetevi la ricetta della TORTA DI COUS COUS E CIOCCOLATO.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare la stessa ricetta con un cous cous classico?
Sì, sarà comunque ottima.
Dosi variate per porzioni
