Budino di cous cous e cioccolato

Il budino di cous cous e cioccolato è un dolce goloso e semplicissimo da preparare. È perfetto da preparare per le festività in arrivo e, se decorato con del caramello, è anche molto scenografico. Con questo budino al cous cous e cioccolato conquisterete grandi e piccini tanta è la sua bontà.
Divertitevi a prepararli insieme ai vostri piccoli e poi decorateli seguendo la vostra fantasia. Vedrete che I vostri budini con cous cous e cioccolato andranno letteralmente a ruba. Curiosi di scoprire come preparare la ricotta della mia nuova bontà? Seguitemi!

budino di cous cous e cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • PorzioniPer 4 budini
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
451,73 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 451,73 (Kcal)
  • Carboidrati 50,31 (g) di cui Zuccheri 27,60 (g)
  • Proteine 6,28 (g)
  • Grassi 25,85 (g) di cui saturi 4,04 (g)di cui insaturi 2,22 (g)
  • Fibre 3,53 (g)
  • Sodio 5,93 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

Per i budini

  • 100 gcouscous crudo
  • 200 mlpanna fresca liquida
  • 50 gzucchero a velo
  • 50 gcioccolato fondente
  • q.b.lamponi (freschi)

Per il caramello

  • 50 gzucchero

Strumenti

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Preparazione

  1. Per prima cosa preparate il caramello versando lo zucchero a secco in un padellino. Ponete tutto sul fuoco e a fiamma media e lasciatelo sciogliere.

  2. Quando lo zucchero è sciolto, armatevi di cucchiaio e carta forno e disegnate dei ghirigori facendo colare lo zucchero fuso sulla carta. Lasciate freddare e nel frattempo preparate i budini.

  3. Versate il cous cous in una ciotola e reidratatelo con la panna liquida e tiepida. Lasciate riposare il tutto per 10 minuti.

  4. Trascorso questo tempo, sgranate il cous cous con una forchetta e unite lo zucchero a velo, il cioccolato fondente fuso e tiepido e continuate a mescolare.

  5. Dividete il composto ottenuto negli stampini e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Dopo questo tempo di riposo, riprendete i budini dal frigo, sformateli e decorateli col caramello preparato in precedenza e qualche lampone fresco.

  6. Servite i budini di cous cous e cioccolato in tavola.

I consigli di Franci

·         I budini di cous cous e cioccolato si conservano in frigorifero per 2 giorni al massimo.

·         Si sconsiglia la congelazione.

·         Possono essere decorati seguendo la vostra fantasia.

·         Per la versione bianca, sciogliete del cioccolato bianco al posto di quello fondente.

·         Non perdetevi la ricetta della TORTA DI COUS COUS E CIOCCOLATO.

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