Le lasagne con broccoli e salsiccia costituiscono un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare. Quando si ha voglia di un piatto di lasagne che siano diverse dal solito, preparare le lasagne con broccoli e salsiccia può rivelarsi davvero una scelta vincente.
La preparazione di questo piatto non vi porterà via molto tempo, e sono certa che il suo sapore riuscirà a conquistarvi con il sapore deciso della salsiccia e la cremosità di besciamella e broccoli. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Ingredienti
Per la besciamella
- Energia 453,69 (Kcal)
- Carboidrati 28,11 (g) di cui Zuccheri 8,24 (g)
- Proteine 20,35 (g)
- Grassi 29,78 (g) di cui saturi 10,22 (g)di cui insaturi 5,33 (g)
- Fibre 2,23 (g)
- Sodio 1.334,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Per prima cosa lessate i broccoli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolateli e lasciateli intiepidire leggermente. In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e unite uno spicchio d’aglio schiacciato.
Lasciate soffriggere leggermente per qualche minuto e unite i broccoli. Ripassateli in padella per una decina di minuti, dopodiché spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e frullateli fino a ridurli in crema. Se rimarrà qualche cimetta intera non preoccupatevi, perché così le lasagne saranno ancora più gustose.
Nella stessa padella dove avrete cotto i broccoli, unite un filo d’olio extravergine d’oliva e la salsiccia sbriciolata. Lasciatela rosolare fino a che non sarà diventata ben croccante. In una casseruola a parte preparate la besciamella, seguendo la mia ricetta che trovate QUI.
Dopo che avrete preparato tutto, potrete comporre la vostra lasagna. Prendete una pirofila rettangolare e versate uno strato di besciamella sul fondo. Coprite la superficie con i fogli di lasagna e realizzate gli strati come di seguito: besciamella, crema di broccoli, salsiccia, parmigiano e di nuovo fogli di lasagna.
Proseguite in questo modo fino a esaurire tutti gli ingredienti a vostra disposizione, ricordando di concludere con uno strato di besciamella, crema di broccoli, salsiccia e parmigiano. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, sfornate il tutto e lasciate rassodare per una decina di minuti. Servite le lasagne con broccoli e salsiccia in tavola e buon appetito!
I consigli di Franci
Le lasagne con broccoli e salsiccia si conservano per 2-3 giorni al massimo, ben chiuse in un contenitore ermetico posto in frigorifero.
Possono essere congelate sia da crude, sia da cotte e scongelate all’occorrenza.
Potrete sostituire la salsiccia con la pancetta o con altri ingredienti che siano di vostro gradimento.
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