I fusilloni cremosi con zucchine e bresaola costituiscono un primo piatto goloso, leggero e nutriente. Ho preparato questo primo piatto con ciò che avevo a disposizione in frigorifero e, soprattutto, dopo aver eseguito uno dei miei soliti workout in casa che mi ha fatto bruciare tante calorie.
Ed eccoli qui questi meravigliosi fusilloni super cremosi. E volete sapere qual è il punto forte di questo primo piatto? La cremosità non è data dalla panna, bensì dallo yogurt greco 0% che mi ha aiutato a legare bene tutti gli ingredienti.
E se vi dicessi che il piatto completo ha solo 449 kcal? Sono certa che correrete subito in cucina a prepararla! Seguitemi e scoprite la ricetta della mia nuova bontà!
Ingredienti
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320 g Fusilloni
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4 Zucchine
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160 g Bresaola
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200 g Yogurt greco 0% di grassi
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Riempite una pentola d’acqua e portatela a bollore, quindi tuffatevi i fusilloni all’interno e cuoceteli al dente. Nel frattempo preparate il condimento. Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a cubetti non troppo piccoli, altrimenti si spappoleranno.
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In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e non appena sarà ben caldo, unite le zucchine e lasciatele insaporire. Aggiungete un bicchiere di acqua in modo da farle cuocere e regolate di sale e pepe.
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Nel frattempo tagliate la bresaola a listarelle e in seguito a cubetti. Mettetela da parte e nel frattempo scolate la pasta, quindi versatela nella padella con il condimento. Saltatela in padella per qualche minuto, quindi unite la bresaola e lo yogurt greco.
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Amalgamate bene il tutto in modo da far amalgamare bene i sapori. Lasciate riposare per qualche minuto, quindi servite i fusilloni con zucchine e bresaola in tavola ben caldi e buon appetito.
I consigli di Franci
- I fusilloni con zucchine e bresaola si servono in tavola ben caldi.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Potrete arricchire il piatto con altri ingredienti che siano di vostro gradimento.
- Non perdetevi la ricetta dei CLUB SANDWICH e delle ZUCCHINE SABBIOSE IN AGRODOLCE.
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Ciao, mia moglie non mangia latticini… c’è qualcosa che può sostituire lo yogurt greco?
Grazie
Alessandro
Ciao, potresti provare con lo yogurt bianco di soia o la panna di soia o altrimenti ometterlo del tutto 🙂
ciao! se volessi farli solo per me quali sono le dosi degli ingredienti?
Grazie mille!
Ciao Valentina, la ricetta è per 4 persone.. basta dividere le dosi per 4 e ottieni una dose 🙂