La salsiccia e fagioli è un piatto che ha origini molto antiche e povere, si dice che venne ideato da dei contadini nella zona della Tuscia, denominazione attribuita all’Etruria dopo la fine del dominio etrusco. Il nome indicava in origine un territorio…
Le penne rigate con ragù di salsiccia sono un primo piatto gustoso e anche abbastanza sostazioso che può adattarsi molto bene a un pranzo della domenica. Ciò che richiede tempo è proprio la preparazione del ragù che, come tutti sanno, per…